Χωρίς καψίματα και χωρίς μούσκεμα: τι πρέπει να κάνετε για να διασφαλίσετε ότι ο φούρνος σας μαγειρεύει ομοιόμορφα το φαγητό σας

Μαγειρική No Comments

Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές

Ορισμένοι φούρνοι, τόσο οι παλιοί όσο και οι νέοι, έχουν πρόβλημα με την ανομοιόμορφη θέρμανση και το ψήσιμο των πιάτων

Συνήθως συμβαίνει το κάτω μέρος των ψημένων να καίγεται και το πάνω μέρος να μην θερμαίνεται σωστά, με αποτέλεσμα να μένουν χλωμά και άσχημα, γεγονός που μειώνει την ορεκτική εμφάνιση του πιάτου.

Οι ειδικοί έχουν μοιραστεί δύο απλές αλλά αποτελεσματικές μεθόδους που βοηθούν στην εξασφάλιση ομοιόμορφου ψησίματος σε κάθε φούρνο. Είναι εγγυημένο ότι θα βελτιώσουν τα αποτελέσματα και θα αποφύγουν τα προβλήματα με την ανομοιόμορφη θέρμανση.

Μια δοκιμασμένη μέθοδος είναι να τοποθετήσετε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο με νερό στον πυθμένα του φούρνου. Αυτό αυξάνει την υγρασία και βοηθά στην ομοιόμορφη θέρμανση του φούρνου, ειδικά στον πυθμένα. Ο ατμός που προκύπτει κατανέμει τη θερμότητα πιο απαλά, αποτρέποντας την υπερθέρμανση και το κάψιμο του πυθμένα. Αυτή η προσέγγιση χρησιμοποιείται συχνά κατά το ψήσιμο ψωμιού και ορισμένων κέικ, με καλά αποτελέσματα.

Η δεύτερη μέθοδος περιλαμβάνει το τύλιγμα ενός ταψιού με αλουμινόχαρτο και την τοποθέτησή του κάτω από το ταψί στο οποίο ψήνεται το πιάτο. Το αλουμινόχαρτο λειτουργεί ως ανακλαστήρας θερμότητας, μειώνοντας την υπερθέρμανση του πυθμένα του σκεύους ψησίματος.

Αυτό προστατεύει αποτελεσματικά από το κάψιμο, επειδή μέρος της θερμότητας από το κάτω στοιχείο ανακλάται, κατανέμοντας τη θερμότητα ομοιόμορφα σε όλο το φούρνο.

Ομελέτα σε κουλούρι με καπνιστό στήθος: συνταγή για το τέλειο σνακ

Μαγειρική No Comments

Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές

Αυτό δεν είναι απλώς μια ομελέτα, αλλά ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο που είναι εξίσου κατάλληλο για πρωινό και όλη την ημέρα.

Υπάρχουν εκατοντάδες συνταγές για την παρασκευή ομελέτας και κάθε οικοδέσποινα έχει τη δική της δοκιμασμένη μέθοδο. Η culinary blogger Katerina Movchan λέει και δείχνει πώς να φτιάξετε όχι απλώς μια ομελέτα, αλλά ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο που είναι εξίσου κατάλληλο για πρωινό και για όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Ομελέτα σε ψωμάκι με καπνιστό σπαλομπριζόλα

Συστατικά:

  • Καπνιστό στήθος (μπέικον) – 100 γρ,
  • ψωμάκια – 3 τεμ,
  • αυγά – 3 τεμ,
  • ξινή κρέμα – 3 κουταλιές της σούπας,
  • πικάντικη μουστάρδα – 1 κουταλάκι του γλυκού,
  • σκληρό τυρί – 50 γρ,
  • μαϊντανός (ψιλοκομμένος) – ανάλογα με τη γεύση,
  • αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Προετοιμασία:

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς (λειτουργία πάνω-κάτω με συναγωγή).
  2. Τώρα είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τη γέμιση αυγών. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, την ξινή κρέμα, τη μουστάρδα, το μισό τριμμένο τυρί, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
  3. Κόψτε το μπέικον σε μικρούς κύβους.
  4. Κόψτε το κέντρο κάθε ψωμιού. Τοποθετήστε το στήθος μέσα, γεμίστε το μέχρι πάνω με τη γέμιση αυγού και πασπαλίστε με τυρί.
  5. Βάλτε τα ψωμάκια στο φούρνο για 15-20 λεπτά.
  6. Σερβίρετε αυτή την ομελέτα με φρέσκα λαχανικά.

Σχόλια:

Τι κάνει πραγματικά έναν γάμο ευτυχισμένο: αποτελέσματα μιας παγκόσμιας μελέτης

Οικογένεια & παιδιά No Comments

Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές

Η ικανοποίηση από το γάμο διαμορφώνεται από πολλούς παράγοντες

Οι ψυχολόγοι προσπαθούν εδώ και δεκαετίες να ανακαλύψουν τι κάνει έναν γάμο ευτυχισμένο και σταθερό. Αν και το επίπεδο εκπαίδευσης και το εισόδημα είναι σημαντικά, άλλοι παράγοντες παραμένουν καθοριστικοί για την ικανοποίηση από το γάμο.

Όπως γράφει ο Lawrence T. White, Ph.D., για το Psychology Today, η συναισθηματική σύνδεση, η συμπεριφορά του συντρόφου και η ικανότητα να μην απομακρυνθεί κανείς μπορεί να παίξουν πολύ μεγαλύτερο ρόλο. Επειδή η συζυγική ικανοποίηση διαμορφώνεται από πολλούς παράγοντες ταυτόχρονα, αξίζει να εξετάζουμε όχι μόνο τους θετικούς δείκτες αλλά και τα σημάδια πιθανών δυσκολιών. Συγκεκριμένα, τα υψηλά επίπεδα άγχους, ο φόβος εγκατάλειψης, τα οικονομικά προβλήματα, οι χρόνιες ασθένειες και ο μεγάλος αριθμός παιδιών συνδέονται συχνά με λιγότερο αρμονικούς γάμους.

Παράλληλα, οι περισσότερες προηγούμενες μελέτες έχουν διεξαχθεί σε δυτικές χώρες, γεγονός που θέτει υπό αμφισβήτηση την καθολικότητά τους. Για να καλύψουν αυτό το κενό, η Γερμανίδα ερευνήτρια Ina Grau και η ομάδα της ανέλυσαν στοιχεία από περισσότερους από 15.000 παντρεμένους από 65 χώρες σε έξι ηπείρους. Οι συμμετέχοντες στη μελέτη συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια σχετικά με τα χαρακτηριστικά της προσωπικότητας, το στυλ προσκόλλησης, τα επίπεδα άγχους, την επιθετικότητα και τη συζυγική ικανοποίηση.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι παράγοντες όπως η εκπαίδευση, ο αριθμός των παιδιών ή τα χαμηλά επίπεδα νευρωτισμού είχαν πολύ μικρή επίδραση στην ποιότητα του γάμου. Αντίθετα, η υπευθυνότητα και η χαμηλή επιθετικότητα βρέθηκαν να είναι πιο σημαντικά. Οι πιο ισχυροί καθολικοί προγνωστικοί παράγοντες ενός δυστυχισμένου γάμου ήταν τρεις παράγοντες:

  • η τακτική παραμέληση του συντρόφου,
  • συχνή συζήτηση για χωρισμό,
  • έλλειψη συναισθηματικής οικειότητας.

Σύμφωνα με τον συγγραφέα της στήλης, τα συμπεράσματα αυτά φαίνονται προφανή, αλλά στην πράξη οι άνθρωποι συχνά τα αγνοούν, βασιζόμενοι στα συναισθήματα. Ο έρωτας μπορεί να επισκιάσει την ικανότητα νηφάλιας αξιολόγησης ενός συντρόφου, ενώ άλλοι αντιλαμβάνονται τα προειδοποιητικά σημάδια πολύ νωρίτερα. Συμβουλεύει να ακούτε όχι μόνο την καρδιά, αλλά και την κοινή λογική.

Πώς να καταλάβετε ότι η γάτα κρυώνει: οι ειδικοί ονόμασαν 9 ασφαλή σημάδια

Περισσότερες συμβουλές No Comments

Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές

Η παρατεταμένη έκθεση σε χαμηλές θερμοκρασίες θέτει τις γάτες σε κίνδυνο υποθερμίας

Οι ειδικοί σε θέματα κατοικίδιων ζώων έχουν προειδοποιήσει ότι θερμοκρασίες κάτω από 7°C θεωρούνται “πολύ χαμηλές για τις γάτες”. Η παρατεταμένη έκθεση σε χαμηλές θερμοκρασίες θέτει τις γάτες σε κίνδυνο υποθερμίας.

Σημείωσαν ότι παρόλο που οι περισσότερες γάτες αναζητούν ενστικτωδώς ζεστασιά όταν κάνει κρύο, οι ιδιοκτήτες θα πρέπει να βεβαιώνονται ότι είναι ασφαλείς, καθώς μπορεί να πάθουν κρυοπαγήματα, έγραψε η Mirror.

Ποια είναι τα σημάδια ότι μια γάτα κρυώνει

  • Ζεστασιά – το κούρνιασμα σε ηλιόλουστες περιοχές, το ξάπλωμα κοντά σε καλοριφέρ ή το σκάψιμο σε κουβέρτες είναι όλα σημάδια ότι μια γάτα προσπαθεί να ζεσταθεί.
  • Άγγιγμα – μια γάτα που έχει γίνει ξαφνικά πιο στοργική μπορεί να αναζητά επιπλέον ζεστασιά από εσάς ή από άλλα ζώα.
  • Τρέμουλο – οι γάτες μπορεί να τρέμουν από το κρύο καθώς το σώμα τους προσπαθεί να παράγει θερμότητα.
  • Στάση σώματος – ένα σφιχτά κουλουριασμένο σώμα με τα πόδια και την ουρά μαζεμένα είναι μια φυσική στάση σώματος για να διατηρούνται ζεστά.
  • Κρύο – αν μια γάτα έχει ασυνήθιστα κρύα αυτιά, πόδια ή μύτη, μπορεί να δυσκολεύεται να παραμείνει ζεστή.
  • Δραστηριότητα – οι παγωμένες γάτες κινούνται λιγότερο για να εξοικονομήσουν ενέργεια και εμφανίζονται πιο ληθαργικές από το συνηθισμένο.
  • Ύπνος – μπορεί να κοιμούνται περισσότερο και να επιλέγουν θερμότερους, πιο κλειστούς χώρους από ό,τι συνήθως.
  • Φωνή – ορισμένες γάτες μπορεί να νιαουρίζουν πιο συχνά ή να φαίνονται ανήσυχες όταν αισθάνονται άβολα λόγω του κρύου.
  • Κρύψιμο – η γάτα μπορεί να κρυφτεί σε μικρά, μονωμένα μέρη, όπως κάτω από κουβέρτες, σε ντουλάπια ή χαρτόκουτα για να διατηρηθεί ζεστή.

Πώς να κρατήσετε μια γάτα ζεστή

Θα πρέπει να της παρέχετε ένα ζεστό κρεβάτι, να διατηρείτε μια άνετη εσωτερική θερμοκρασία και να της παρέχετε ασφαλείς θερμαντήρες ή κουβέρτες.

Αν υποψιάζεστε ότι κάτι δεν πάει καλά με το ζώο, παρακολουθήστε το και κάντε τις απαραίτητες αλλαγές, όπως η προσθήκη περισσότερων κουβερτών ή η δημιουργία ενός ζεστού χώρου γι’ αυτό.

Εάν η γάτα ζει στην αυλή

Εάν η γάτα σας περπατάει έξω, οι ειδικοί έχουν συμβουλέψει ότι είναι πάντα καλή ιδέα να ελέγχετε καλά το αυτοκίνητο πριν το βάλετε μπροστά, καθώς η γάτα μπορεί να κρυφτεί στην καμάρα των τροχών ή κοντά στον κινητήρα.

“Αν η γάτα επιμένει να κάνει τις δουλειές της έξω, μια ταΐστρα με χώμα δίπλα στην πόρτα θα είναι χρήσιμη αν το έδαφος στην αυλή είναι παγωμένο, θα πρέπει επίσης να υπάρχει ένα μπολ με νερό, καθώς η γάτα μπορεί να μην μπορεί να πιει έξω”, συμβουλεύουν οι ειδικοί.

“Αν οι δρόμοι είναι πασπαλισμένοι με αλάτι, πλύνετε τα πόδια της γάτας σας όταν επιστρέψει στο σπίτι, πριν μπορέσει να γλείψει μόνη της το αλάτι”, αναφέρουν οι συμβουλές.

Σχόλια:

Η καλύτερη ώρα για να ξυπνήσετε πριν από μια πρωινή προπόνηση έχει ονομαστεί

Περισσότερες συμβουλές No Comments

Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές

Οι πρωινές προπονήσεις είναι ωφέλιμες γιατί αντιμετωπίζετε τις καθημερινές σας ανάγκες για άσκηση πριν από τη φασαρία της ημέρας

Η βέλτιστη ώρα αφύπνισης πριν από μια πρωινή προπόνηση μπορεί να έχει σημαντικό αντίκτυπο στην ενέργεια, την απόδοση και τη συνολική διάθεση. Η σωστή ώρα αφύπνισης βοηθά το σώμα να προσαρμοστεί καλύτερα στην άσκηση και βελτιώνει το μεταβολισμό. Αυτό αναφέρει η ιστοσελίδα Everyday Health.

Άσκηση μετά το ξύπνημα

Οι πρωινές προπονήσεις είναι ευεργετικές επειδή αντιμετωπίζετε τις καθημερινές σας ανάγκες για άσκηση πριν από τη φασαρία της ημέρας, γεγονός που βοηθά στην άρση πιθανών εμποδίων για άσκηση το βράδυ.

Για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη της πρωινής άσκησης, ρυθμίστε το ξυπνητήρι σας μια ώρα νωρίτερα από την κανονική ώρα αφύπνισης. Η καθημερινή πρωινή άσκηση εκκινεί τον μεταβολισμό σας, επιταχύνει τον καρδιακό σας ρυθμό και μπορεί να βοηθήσει ορισμένους ανθρώπους να μειώσουν την αρτηριακή τους πίεση.

Ωστόσο, για μια σωστή προπόνηση, το σώμα πρέπει να είναι προετοιμασμένο. Για να βοηθήσετε το σώμα σας να το κάνει αυτό, ρυθμίστε το ξυπνητήρι σας τουλάχιστον 10 λεπτά νωρίτερα από το συνηθισμένο (μαζί με τον επιπλέον χρόνο που χρειάζεται για να φάτε και να ασκηθείτε).

Χρησιμοποιήστε αυτά τα 10 λεπτά για να προετοιμάσετε το σώμα σας για την άσκηση. Το γρήγορο περπάτημα και οι δυναμικές κινήσεις βοηθούν τους μυς και τις αρθρώσεις σας να προετοιμαστούν για την άσκηση.

Θρέψη και ενυδάτωση

Πριν ασκηθείτε το πρωί, πρέπει να φάτε πρωινό. Αν και ορισμένοι πιστεύουν ότι η άσκηση με άδειο στομάχι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κάψετε λίπος. Ωστόσο, είναι καλύτερο να τρώτε τουλάχιστον ένα μικρό σνακ πριν από την πρωινή σας προπόνηση.

Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να χρειαστεί μια επιπλέον ώρα μετά το ξύπνημα για να ξεκινήσετε την προπόνησή σας.

Παραδείγματα υγιεινών πρωινών πριν από την προπόνηση περιλαμβάνουν:

  • Μια φέτα ψωμί του τοστ με φυστικοβούτυρο και μια μπανάνα,
  • Ελληνικό γιαούρτι με μούρα,
  • βούτυρο αμυγδάλου με μήλο.

Προσπαθήστε επίσης να ενυδατώσετε τον οργανισμό σας με νερό πριν. Πιείτε ένα ποτήρι νερό μόλις ξυπνήσετε το πρωί.

Πόσο συχνά πρέπει να ασκείστε το πρωί

Η συχνότητα της πρωινής σας προπόνησης εξαρτάται από τους στόχους σας, το επίπεδο φυσικής κατάστασης και το είδος της προπόνησης.

Για τη διατήρηση της υγείας και της γενικής φυσικής κατάστασης, αρκεί να προπονείστε 3-5 φορές την εβδομάδα. Η διάρκειά της είναι 20-45 λεπτά, μπορείτε να εναλλάσσετε μεταξύ καρδιοαναπνευστικής προπόνησης (τρέξιμο, γρήγορο περπάτημα, σχοινάκι) και προπόνησης ενδυνάμωσης.

Για να αποκτήσετε μυϊκή μάζα, θα πρέπει να προπονείστε 3-4 φορές την εβδομάδα, ώστε οι μύες σας να έχουν χρόνο να ανακάμψουν.

Ενώ για απώλεια βάρους ή για να αυξήσετε την αντοχή, προπονηθείτε 4-6 φορές την εβδομάδα, αλλά εναλλάσσοντας μεταξύ έντονων και χαλαρών ημερών. Η καρδιακή και η λειτουργική προπόνηση μπορούν να γίνονται καθημερινά για 20-40 λεπτά.

Σχόλια:

Το χτύπημα της εποχής: πώς να προετοιμάσετε ραπανάκια τουρσί

Μαγειρική No Comments

Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές

Πολλές οικοδέσποινες έχουν ήδη δοκιμάσει αυτή την τάση στην κουζίνα τους

Δεδομένου ότι είναι η εποχή των σπιτικών ραπανάκια, είναι μια καλή στιγμή για να προσθέσετε αυτό το πρώιμο ανοιξιάτικο λαχανικό στο μενού σας. Ένα βίντεο με ραπανάκια τουρσί έχει γίνει viral στα κοινωνικά δίκτυα και πολλές οικοδέσποινες έχουν ήδη δοκιμάσει αυτή την τάση στην κουζίνα τους. Η μπλόγκερ μαγειρικής Kristin Azizyan μοιράστηκε μια δοκιμασμένη συνταγή για ραπανάκια τουρσί. Είναι γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της και αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμη και γευστική.

Ραπανάκι τουρσί

Συστατικά

  • ραπανάκια – 500 γρ,
  • σκόρδο – 2-3 σκελίδες (μπορείτε να έχετε λιγότερο ή περισσότερο),
  • πιπέρι τσίλι,
  • αλάτι – 1 κουταλάκι του γλυκού,
  • ζάχαρη – 1 κουταλάκι του γλυκού,
  • μαύρο πιπέρι (ή ένα μείγμα πιπεριών) – 1/3 κουταλάκι του γλυκού,
  • νερό – 40-50 ml,
  • 9% ξύδι – 2 κουταλιές της σούπας,
  • ελαιόλαδο – 2-3 κουταλιές της σούπας,
  • φρέσκο άνηθο.

Προετοιμασία:

  1. Χτυπήστε ελαφρά τα ραπανάκια με ένα σφυρί ή έναν πλάστη, όπως φαίνεται στο βίντεο. Βάλτε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τον ψιλοκομμένο άνηθο και το ψιλοκομμένο πιπέρι σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε το ξύδι και το ελαιόλαδο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλιέλαιο), το νερό, το αλάτι και τη ζάχαρη.
  2. Στην ίδια θέση στέλνετε τα ραπανάκια, τα ανακατεύετε όλα καλά και τα βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα, ώστε τα λαχανικά να κορεστούν με τη μαρινάδα.
  3. Τέτοια ραπανάκια μπορούν να προσφερθούν στους καλεσμένους και ως ορεκτικό για ένα εορταστικό τραπέζι.

Τι να φάτε για να μειώσετε τη χοληστερόλη: Οι διατροφολόγοι ονόμασαν 7 κονσερβοποιημένες τροφές που κάνουν καλό στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία

Υγεία No Comments

Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές

Οι κονσέρβες μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας υγιεινής διατροφής

Η υψηλή χοληστερόλη εμφανίζεται όταν συσσωρεύεται υπερβολική ποσότητα αυτής της λιπαρής ουσίας στα αιμοφόρα αγγεία. Για να μειωθεί, αρκεί να αλλάξει η διατροφή, ιδίως με την προσθήκη ορισμένων κονσερβοποιημένων τροφίμων. Σχετικά με αυτό γράφει το Verywellhealth σε ένα υλικό του οποίου το περιεχόμενο έχει ελεγχθεί και επιβεβαιωθεί από την εγγεγραμμένη διαιτολόγο Elizabeth Barnes.

Το δημοσίευμα κατονομάζει 7 κονσερβοποιημένες τροφές που πρέπει να καταναλώσετε για να μειώσετε τη χοληστερόλη.

1. Κονσερβοποιημένα φασόλια

Τα φασόλια είναι ένα υγιές για την καρδιά όσπριο, πλούσιο σε διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες δεσμεύουν τη χοληστερόλη στο πεπτικό σύστημα και βοηθούν στην αποβολή της από τον οργανισμό. Μια μελέτη του 2019 που δημοσιεύθηκε στο ScienceDirect διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ενός φλιτζανιού φασολιών μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης (LDL), ή αλλιώς την κακή χοληστερόλη.

Τα όσπρια στη διατροφή είναι σημαντικά επειδή περιέχουν υγιείς πρωτεΐνες, οι οποίες, σε αντίθεση με τις ζωικές πρωτεΐνες, δεν αυξάνουν τη χοληστερόλη. Επιπλέον, η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε φασόλια μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη, παχυσαρκίας και υψηλής αρτηριακής πίεσης. Αυτό αποδεικνύεται από μια μελέτη του 2020 που δημοσιεύθηκε στις σελίδες του MDPI.

2. Κονσερβοποιημένη κολοκύθα

Η κολοκύθα περιέχει επίσης διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να μειώσουν την LDL χοληστερόλη. Ένα φλιτζάνι αυτού του κονσερβοποιημένου προϊόντος περιέχει 7 γραμμάρια φυτικών ινών, καθώς και αρκετές βιταμίνες και μέταλλα.

Όταν αγοράζετε κολοκύθα σε κονσέρβα, αξίζει να ελέγχετε την ετικέτα. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να αναζητάτε πουρέ κολοκύθας και όχι γέμιση κολοκυθόπιτας, η οποία μπορεί να περιέχει πρόσθετα γλυκαντικά.

3. Σπανάκι σε κονσέρβα

Το σπανάκι αποτελεί πηγή θρεπτικών συστατικών που μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη. Ένα φλιτζάνι κονσερβοποιημένου προϊόντος περιέχει 5 γραμμάρια φυτικών ινών. Έχει επίσης ένα αντιοξειδωτικό που ονομάζεται λουτεΐνη, το οποίο μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Το φρέσκο σπανάκι περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το κονσερβοποιημένο σπανάκι, αλλά το κονσερβοποιημένο σπανάκι είναι ένας βολικός τρόπος για να ενσωματώσετε τα χόρτα στη διατροφή σας.

4. Ψάρια σε κονσέρβα

Τα κονσερβοποιημένα ψάρια είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να πάρετε τη σωστή ποσότητα πρωτεΐνης και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Οι κονσέρβες τόνου, σολομού και σαρδέλας είναι λιπαρά ψάρια που μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης υψηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνών (HDL).

Η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, υπέρτασης, εγκεφαλικού επεισοδίου και μεταβολικού συνδρόμου.

5. Ντομάτες σε κονσέρβα

Οι κονσερβοποιημένες ντομάτες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και λυκοπένιο, ένα αντιοξειδωτικό που μειώνει τη φλεγμονή στα αιμοφόρα αγγεία και μπορεί να αποτρέψει τη συσσώρευση LDL και συνεπώς την απόφραξή τους.

Όταν επιλέγετε μια κονσέρβα ντομάτας, προσέξτε τις ετικέτες που αναγράφουν “χωρίς προσθήκη αλατιού”, καθώς πολλές κονσέρβες είναι πλούσιες σε νάτριο, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή αρτηριακή πίεση και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων με την πάροδο του χρόνου.

6. Αχλάδια σε κονσέρβα

Τα αχλάδια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες: ένα φλιτζάνι κονσερβοποιημένου προϊόντος περιέχει 4 γραμμάρια. Μελέτη του 2022 που δημοσιεύθηκε στο CochraneLibrary απέδειξε ότι οι διαλυτές φυτικές ίνες των αχλαδιών μειώνουν την LDL χοληστερόλη.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν να επιλέγετε αχλάδια κονσερβοποιημένα σε νερό ή χυμό και όχι σε σιρόπι και να αποφεύγετε τις υπερβολικά ζαχαρούχες ποικιλίες, καθώς μια διατροφή πλούσια σε ζάχαρη μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης.

7. Κονσερβοποιημένες μπάμιες

Η μπάμια είναι ένα θρεπτικό λαχανικό που προέρχεται από ένα βρώσιμο ανθοφόρο φυτό. Περιέχει βλεννώδη ουσία, μια υδατοδιαλυτή ουσία που μπορεί να δεσμεύσει την LDL χοληστερόλη και να την απομακρύνει από τον οργανισμό. Οι μπάμιες σε κονσέρβα μπορούν να προστεθούν σε σούπες, βραστά και πιάτα ζυμαρικών.

Φυσικοί τρόποι για τη μείωση της χοληστερόλης

Για να διατηρήσετε τα επίπεδα χοληστερόλης σε φυσιολογικά επίπεδα, δεν αρκεί μόνο να τρώτε υγιεινά κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Πρέπει να θυμάστε τις αρχές της σωστής διατροφής και του υγιεινού τρόπου ζωής γενικότερα:

  • Περιορίστε ή αποφύγετε τα κορεσμένα λιπαρά και τα τρανς λιπαρά,
  • προσθέστε στη διατροφή σας ψάρια και άλλες τροφές πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα,
  • να τρώτε περισσότερες διαλυτές φυτικές ίνες,
  • επικεντρωθείτε σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης: φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηροί καρποί,
  • Περιορίστε το αλάτι και το αλκοόλ,
  • να γυμνάζεστε καθημερινά.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην κάνετε αυτά τα 5 λάθη κατά τη χρήση της οικιακής θέρμανσης

Σπίτι & άνεση No Comments

Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές

Πολλές πυρκαγιές συμβαίνουν ακριβώς την περίοδο από τον Δεκέμβριο έως τον Μάρτιο, όταν προσπαθούν να θερμάνουν κατοικίες

Ο χειμώνας είναι η εποχή του έτους κατά την οποία περνάμε περισσότερο χρόνο στο σπίτι. Ενώ αυτοί οι μήνες μπορεί να είναι άνετοι, είναι επίσης μια από τις ασφαλέστερες περιόδους όσον αφορά τους κινδύνους, καθώς υπάρχουν αρκετές πυρκαγιές, γράφει η Huffpost.

Σύμφωνα με στοιχεία που συλλέχθηκαν από το 2017 έως το 2019 από το εθνικό σύστημα αναφοράς της αμερικανικής πυροσβεστικής υπηρεσίας, περισσότερες από τις μισές από όλες τις πυρκαγιές σε σπίτια συμβαίνουν μεταξύ Δεκεμβρίου και Μαρτίου.

Σημειώνεται ότι πολλά από αυτά τα περιστατικά θα μπορούσαν να είχαν αποφευχθεί. Ειδικοί σε θέματα πυρασφάλειας και ηλεκτρολογίας μοιράστηκαν με το δημοσίευμα τα μεγαλύτερα λάθη που θέλουν να αποφύγετε αυτόν τον χειμώνα:

1. Μην τοποθετείτε ένα θερμαντήρα χώρου κοντά σε αντικείμενα που θα μπορούσαν να πάρουν φωτιά

Σε περισσότερες από το ένα τέταρτο των μεγαλύτερων πυρκαγιών σε κατοικίες, η πυρκαγιά ξέσπασε επειδή η πηγή θερμότητας βρισκόταν πολύ κοντά σε αντικείμενα που θα μπορούσαν να πάρουν φωτιά. Δεν είναι ασυνήθιστο για μια θερμάστρα χώρου να είναι ο ένοχος για την έναρξη μιας πυρκαγιάς.

Η υπεύθυνη επικοινωνίας της Εθνικής Ένωσης Πυροπροστασίας Susan McKelway συμβουλεύει να μην τοποθετείτε θερμαντήρα χώρου κοντά σε έπιπλα, κουρτίνες ή άλλα εύφλεκτα αντικείμενα.

2. Ελέγξτε τους ανιχνευτές μονοξειδίου του άνθρακα και καπνού.

Σε πολλές περιπτώσεις όπου έχουν εκδηλωθεί πυρκαγιές, οι συναγερμοί καπνού στα κτίρια έχουν αποτύχει ή έχουν αφαιρεθεί ακριβώς τη στιγμή που τους χρειαζόταν περισσότερο.

Η Πυροσβεστική Υπηρεσία των ΗΠΑ ανέφερε ότι οι περισσότερες πυρκαγιές σε σπίτια συμβαίνουν τη νύχτα, μεταξύ 11:00 μ.μ. και 7:00 π.μ., όταν οι άνθρωποι κοιμούνται. Γι’ αυτό χρειάζεστε συναγερμούς που θα σας προειδοποιούν για τον κίνδυνο όταν δεν είστε.

Συνιστάται να αντικαθίστανται οι συναγερμοί καπνού κάθε δέκα χρόνια και να ελέγχονται τουλάχιστον μία φορά το μήνα. Συνήθως μπορεί να ελεγχθεί γρήγορα με το πάτημα του κουμπιού δοκιμής του συναγερμού.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν την εγκατάσταση πολλαπλών συναγερμών στο σπίτι. Συγκεκριμένα, αξίζει να τους εγκαταστήσετε σε κάθε υπνοδωμάτιο, πίσω από κάθε χώρο ύπνου και σε κάθε όροφο του σπιτιού, συμπεριλαμβανομένου του υπογείου.

3 Μην αφήνετε τις πηγές θερμότητας χωρίς επίβλεψη

Είναι συνηθισμένο λάθος να αφήνετε χωρίς επίβλεψη οτιδήποτε μπορεί να πάρει φωτιά, ακόμη και αν πρόκειται μόνο για λίγα λεπτά.

“Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε κεριά, βεβαιωθείτε ότι δεν φεύγετε από το δωμάτιο όταν καίγονται”, συμβουλεύει ο McKelway.

Επίσης, δεν πρέπει να κοιμάστε αφήνοντας αναμμένα κεριά ή φωτιά στο τζάκι και δεν πρέπει να αφήνετε τη θερμάστρα αναμμένη όταν λείπετε ή κοιμάστε. Αν μαγειρεύετε, δεν θα πρέπει να αφήνετε ένα πιάτο στις εστίες, γιατί και αυτό συχνά οδηγεί σε πυρκαγιές.

4. Μην παραλείπετε τη συντήρηση του συστήματος θέρμανσης

Το κυριότερο πράγμα που συχνά ξεχνούν οι άνθρωποι είναι η συντήρηση του συστήματος θέρμανσης.

“Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι μπορείτε απλά να πηγαίνετε κάθε χρόνο στον θερμοστάτη, να τον πιέζετε προς τα κάτω και όλα θα είναι μια χαρά. Δεν ξέρεις τι μπορεί να συμβεί αν δεν κάνεις τακτικούς ελέγχους”, δήλωσε ο Duane Enoch, ιδιοκτήτης εταιρείας εγκατάστασης θέρμανσης και κλιματισμού.

5. Μην συνδέετε στην πρίζα περισσότερες συσκευές από όσες μπορεί να διαχειριστεί η πρίζα ή ο ηλεκτρικός πίνακας σας

Οι ειδικοί συμβουλεύουν να χρησιμοποιείτε μια πρίζα τοίχου μόνο αν ενεργοποιείτε μια φορητή ηλεκτρική θερμάστρα και δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε καλώδιο προέκτασης ή διαχωριστή.

“Θα πάρουν φωτιά πριν το ρεύμα φτάσει στην πρίζα και οι διακόπτες ενεργοποιηθούν”, εξηγεί η ηλεκτρολόγος Eirika Walker.

Ιδανικά, όλες οι συσκευές δεν πρέπει να συνδέονται στην ίδια πρίζα χωρίς να ελέγχεται η ένταση και η τάση. Ο ηλεκτρολόγος σημείωσε ότι όλες οι συσκευές έχουν επίσης προδιαγραφές όπου μπορείτε να ελέγξετε τη μέγιστη ένταση ή τάση.

Σχόλια:

Τηγανητά ζυμαρικά με τυρί: αρχική συνταγή

Μαγειρική No Comments

Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές

Τα τηγανητά ζυμαρικά με τυρί είναι ένα παράδειγμα για το πώς τα αγαπημένα πιάτα από την παιδική ηλικία μπορούν να ακούγονται με νέο τρόπο.

Τα ζυμαρικά είναι ένα πιάτο που για πολλούς Ουκρανούς συνδέεται με τη ζεστασιά του πατρικού τους σπιτιού, την κουζίνα της γιαγιάς τους και τα χαλαρά οικογενειακά δείπνα. Αλλά τα κλασικά βρασμένα ζυμαρικά είναι μόνο η αρχή της γαστρονομικής έμπνευσης. Τηγανητά ζυμαρικά με τυρί – μια νέα ματιά σε ένα παραδοσιακό πιάτο που μπορεί να εκπλήξει ακόμη και τον πιο απαιτητικό γκουρμέ.

Αυτή η πρωτότυπη συνταγή, η οποία έχει κερδίσει δημοτικότητα στα κοινωνικά δίκτυα, ιδίως στη σελίδα mil_alexx_pp, προσφέρει έναν νέο τρόπο σερβιρίσματος – ζυμαρικά με τραγανή κρούστα, σε μια κρεμώδη σάλτσα τυριού με νότες βοτάνων και σάλτσας σόγιας. Ένα πραγματικό γαστρονομικό εύρημα για μεσημεριανό γεύμα, πρωινό ή δείπνο μετά από μια κουραστική μέρα.

Συνταγή

Συστατικά

Για τη βάση:

  • Ζυμαρικά 600 g
  • Βούτυρο 50 g
  • Για τη σάλτσα
  • Ξινή κρέμα γάλακτος 100 g
  • Σκληρό τυρί cottage 70 g
  • Σάλτσα σόγιας 40 ml
  • Νερό 40 ml
  • άνηθος και μαϊντανός
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Μαγειρική

  1. Λιώστε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε τα κατεψυγμένα ζυμαρικά (δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε) και, ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10-12 λεπτά.
  2. Προσθέστε την ξινή κρέμα στα ζυμαρικά, ρίξτε το νερό και τη σάλτσα σόγιας, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
  3. Σκεπάζουμε με καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά και να απορροφηθούν από τη σάλτσα.
  4. Πασπαλίζουμε το πιάτο με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Σκεπάζετε ξανά και αφήνετε στη φωτιά για άλλα 2-3 λεπτά για να λιώσει το τυρί.
  5. Σερβίρετε ζεστό.

Συμβουλές:

  • Αν θέλετε μια πιο πλούσια γεύση, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα από διάφορα είδη τυριών.
  • Για μια χορτοφαγική επιλογή, επιλέξτε ζυμαρικά με εσωτερικό λαχανικών.
  • Η τραγανότητα μπορεί να ενισχυθεί με το τηγάνισμα των ζυμαρικών σε μείγμα βουτύρου και ελαιολάδου.

Τηγανητά ζυμαρικά με τυρί – αυτό είναι ένα παράδειγμα του πώς αγαπημένα πιάτα από την παιδική ηλικία μπορούν να ακούγονται με νέο τρόπο. Ένα τέτοιο πιάτο δεν είναι μόνο πλούσιο και νόστιμο, αλλά μπορεί επίσης να δώσει μια πραγματική γαστρονομική απόλαυση χωρίς πολύ μεγάλη προσπάθεια. Είναι ιδανικό για ένα δείπνο στο σπίτι καθώς και για το τραπέζι απροσδόκητων επισκεπτών.

Σχόλια:

Ένας χωρισμός είναι κοντά: 9 ξεκάθαρα σημάδια ότι μια γυναίκα ετοιμάζεται να φύγει

Οικογένεια & παιδιά No Comments

Φωτογραφία: από ανοιχτές πηγές

Ο ειδικός εξήγησε ποιες αλλαγές στη συμπεριφορά υποδηλώνουν μια εσωτερική απόφαση για χωρισμό

Ο coach και ειδικός σε θέματα σχέσεων Brad Browning έχει εντοπίσει τις τυπικές συμπεριφορές μιας γυναίκας που αποφασίζει να εγκαταλείψει μια σχέση.

“Όταν η σχέση σας βρίσκεται σε αδιέξοδο, μπορεί να είναι δύσκολο να συνειδητοποιήσετε ότι κινδυνεύετε να χωρίσετε. Ενώ υπάρχουν σκαμπανεβάσματα σε κάθε σχέση, υπάρχουν ορισμένα σημάδια που δείχνουν αν ο άντρας ή η γυναίκα σας είναι έτοιμος να φύγει. Αν δείτε αυτά τα σημάδια στη σχέση σας, μην πανικοβάλλεστε. Αντ’ αυτού, προχωρήστε με προσοχή, επικεντρωθείτε στην επανασύνδεση και δουλέψτε στους τομείς της σχέσης σας που χρειάζονται επιπλέον αγάπη και φροντίδα. Άλλωστε, η άγνοια δεν είναι πάντα ευτυχία”, σημειώνει η ειδικός σε άρθρο της στο YourTango.

Και εδώ είναι τα σημάδια που απαρίθμησε:

  • Αρχίζει να σας αποφεύγει. Ο χωρισμός δεν είναι μια εύκολη απόφαση και δεν είναι όλοι πρόθυμοι να μιλήσουν ανοιχτά γι’ αυτό. Αντί να κάνουν μια ειλικρινή συζήτηση, κάποιοι άνθρωποι επιλέγουν την απόσταση. Αν μια γυναίκα ακυρώνει ξαφνικά συναντήσεις, απομακρύνεται από σοβαρά θέματα ή αλλάζει συνεχώς το επίκεντρο της συζήτησης, ίσως έχει ήδη πάρει μια απόφαση, αλλά δεν ξέρει πώς να την εκφράσει. Σε μια τέτοια περίπτωση, δεν πρέπει να αγνοήσετε αυτό που συμβαίνει.
  • Σταματάει να συζητάει για το μέλλον μαζί σας. Πριν από λίγο καιρό κάνατε σχέδια μαζί – μιλούσατε για την οικογένεια, την κοινή ζωή, τα ταξίδια και τους μακροπρόθεσμους στόχους. Αλλά ξαφνικά αυτές οι συζητήσεις εξαφανίζονται και κάθε αναφορά στο μέλλον την κάνει να θέλει να αλλάξει θέμα. Αν και ο φόβος για το αύριο είναι πιθανός για όλους, η απότομη εγκατάλειψη τέτοιων διαλόγων μπορεί να είναι μια κόκκινη σημαία.
  • Δεν επενδύει πλέον στη σχέση. Οποιαδήποτε σχέση απαιτεί προσπάθεια και από τις δύο πλευρές – είτε πρόκειται για την οργάνωση ραντεβού, είτε για την επιθυμία εξομάλυνσης των συγκρούσεων, είτε για την προσοχή σε σημαντικές ημερομηνίες. Αν μια γυναίκα σταματήσει να παίρνει πρωτοβουλίες, ξεχνάει σημαντικά γεγονότα και φαίνεται να “σβήνει” από τη διαδικασία, αυτό μπορεί να σημαίνει ότι έχει ήδη απομακρυνθεί συναισθηματικά.
  • Οι φίλοι έρχονται στο προσκήνιο. Ο προσωπικός χώρος είναι σημαντικός, αλλά αν τα κοινά σχέδια ακυρώνονται συνεχώς για να συναντήσετε φίλους και ο σύντροφός σας φαίνεται να παραγκωνίζεται, αυτό μπορεί να είναι σημάδι αλλαγής προτεραιοτήτων. Προσπαθήστε να προσφέρετε να περνάτε χρόνο μαζί. Η έλλειψη ανταπόδοσης συχνά μιλάει από μόνη της.
  • Αποσύρεται και γίνεται μυστικοπαθής. Αν μια γυναίκα αρχίζει να κρύβει το τηλέφωνό της, κλείνει γρήγορα τα κοινωνικά δίκτυα, δεν μιλάει για τα σχέδιά της ή δεν εμφανίζεται σε παρέα με νέους ανθρώπους, αυτό μπορεί να υποδηλώνει μια εσωτερική σύγκρουση ή την ύπαρξη προβλημάτων για τα οποία προτιμά να σιωπά.
  • Οι συζητήσεις περιλαμβάνουν απειλές χωρισμού. Άλλο το ελαφρύ χιούμορ και άλλο τα τακτικά αστεία περί χωρισμού ή οι άμεσες απειλές για αποχώρηση. Όταν οι διαφωνίες επιλύονται με τελεσίγραφα, είναι συχνά ένα σημάδι ότι ο σύντροφος δεν αισθάνεται πλέον να συμμετέχει πραγματικά στη σχέση.
  • Προκαλεί συγκρούσεις. Όλοι έχουν καυγάδες, αλλά όταν οι μικρές περιστάσεις μετατρέπονται ξαφνικά σε μεγάλα δράματα χωρίς προφανή λόγο, μπορεί να είναι ένας τρόπος να δημιουργηθεί συναισθηματική απόσταση ή να δημιουργηθεί το σκηνικό για χωρισμό.
  • Η επικοινωνία μειώνεται αισθητά. Οι κλήσεις μένουν αναπάντητες, τα μηνύματα διαβάζονται αλλά αγνοούνται. Η σταδιακή μείωση του αριθμού των επαφών είναι ένα συνηθισμένο μοτίβο συμπεριφοράς όταν ένα άτομο αμφιβάλλει για το μέλλον μιας σχέσης ή ήδη αποσύρεται ψυχικά από αυτήν.
  • Σταματάτε να αισθάνεστε ότι σας εκτιμούν. Αν τα λόγια ευγνωμοσύνης και υποστήριξης έχουν εξαφανιστεί και οι προσπάθειές σας σαν να έχουν σταματήσει να γίνονται αντιληπτές, αξίζει να είστε επιφυλακτικοί. Συχνά, όταν κάποιος ετοιμάζεται να φύγει, υποτιμά εσωτερικά τον σύντροφό του προκειμένου να δικαιολογήσει τη δική του απόφαση και να μειώσει τις ενοχές του.

Proudly powered by WordPress & Skyrocket Themes

MENU

Navigation